Abstract:
A modernização da indústria sucroalcooleira, necessária para a superação de barreiras às exportações, demandou a adoção de métodos internacionais de análise de açúcar reconhecidos pela ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) e a OIML. O Projeto Sacarimetria teve início em 2003 a partir do Painel Setorial com o setor produtivo de açúcar e de álcool e consistiu na montagem de um serviço de calibração de padrões de quartzo, que proverá a rastreabilidade dos sacarímetros e polarímetros utilizados nos laboratórios das indústria sucroalcooleira, de fármacos e de alimentos.
