Abstract:
A Secretaria da Receita Federal solicitou ao Inmetro, entre outros serviços, o de calibração de medidores de condutividade utilizados na indústria de cerveja. A condutividade eletrolítica destaca-se como um dos parâmetros que caracterizam esta bebida e é definida como a medição da quantidade de transporte de cargas dos íons em solução. Para a calibração de medidores de condutividade, compara-se a condutividade medida entre duas faces opostas de uma célula de condutividade, esta estando imersa em uma solução padrão denominada de material de referência certificado (MRC). O serviço de calibração de medidores de condutividade nas indústrias de cerveja foi implantado recentemente na Divisão de Metrologia Química – Dquim, do Inmetro. O presente trabalho apresenta a metodologia desenvolvida na referida calibração. Os resultados obtidos com os dois MRC, de valores 1015 μS cm−1 e 1408 μS cm−1, ambos a 25oC utilizados na calibração dos equipamentos apresentaram medições de condutividade e suas respectivas incertezas compatíveis com o valor de condutividade esperado desta bebida, cujo valor varia em torno de 1000 μS cm−1. Portanto, os MRC utilizados fornecerão confiabilidade às medições de condutividade, que é um dos parâmetros relacionados com a qualidade da cerveja produzida no País.
