Ensaio de proficiência em cachaça : relatório final - 2ª rodada

Abstract

Com a crescente demanda por parte dos organismos reguladores e clientes que exigem provas regulares e independentes de competência, o ensaio de proficiência torna-se uma ferramenta indispensável para todos os laboratórios que avaliam a qualidade de produtos. Desta forma, a participação de laboratórios em ensaios de proficiência é de fundamental importância para que se verifique a consistência das atividades desenvolvidas. Os resultados obtidos constituem-se evidência da qualidade e competência, assim como uma ferramenta de melhoria de desempenho. Num contexto geral, o ensaio de proficiência traz como benefícios: avaliação do desempenho do laboratório e monitoração contínua; evidência de obtenção de resultados confiáveis, identificação de problemas relacionados com a sistemática de ensaios; possibilidade de tomada de ações corretivas e/ou preventivas; avaliação da eficiência de controles internos; determinação das características de desempenho e validação de métodos e tecnologias; padronização das atividades frente ao mercado, e reconhecimento de resultados de ensaios, em nível nacional e internacional. Este relatório apresenta uma análise estatística dos resultados dos laboratórios participantes da 2a rodada do Ensaio de Proficiência em Cachaça, que teve a coordenação técnica da Divisão de Metrologia Química (Dquim) e coordenação geral do Programas de Ensaios de Proficiência (PEP) da Diretoria de Metrologia Científica e Industrial (Dimci) do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial – Inmetro. Os analitos incluídos nesse Ensaio de Proficiência (cobre, arsênio, chumbo, metanol, 1-butanol e carbamato de etila) foram escolhidos em razão de estarem descritos como contaminantes da cachaça de acordo com a Instrução Normativa no 13, de 29/06/2005 (DOU 30/06/2005), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA. Além disto, esse Ensaio de Proficiência proverá aos laboratórios participantes subsídios para o processo de acreditação de acordo com o Regulamento de Avaliação da Conformidade da Cachaça estabelecido pelo Inmetro, de 24 de junho de 2005 (DOU 28/06/2005), item 10. Trinta e dois (32) laboratórios se inscreveram para a participação do Ensaio de Proficiência em Cachaça – segunda rodada.